Kalcium-Klorid 1 kg élelmiszeripari 25 kg-os Zsákban

Kalcium-Klorid 1 kg élelmiszeripari 25 kg-os Zsákban Katt rá a felnagyításhoz
Ár:
290 Ft (228 Ft + ÁFA)
Cikkszám: 1223
Elérhetőség: Raktáron
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Menny.:kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 25!
Leírás és Paraméterek

Figyelem! Az ár 1kg termékre vonatkozik, és csak 25kg vagy ennek a töbszörösének vásárlása esetén érvényes.
Amennyiben önnek kisebb mennyiségre van szüksége, kérem válassza az 1kg-os kiszerelést! 

 

Kálcium-klorid – CaCl2 min. 77%, pikkelyes – E509
A Kalcium Klorid, fehér nedvszívó anyag. Szoba hőmérsékleten szilárd sót alkot, Vízben nagyon jól oldódik.
Felhasználás: Élelmiszeriparban szilárdítóanyagként. 
Alkalmazás: Az élelmiszerekben a sajtgyártásban játszik fontos szerepet. Ezenkívül a kálcium-klorid a gyümölcs- és zöldségfel-dolgozás során szilárdítóanyagként alkalmazzák. Ha a gyümölcsöket vagy a salátákat a szeletelés után kálciumklorid-oldattal lemossák, a vágás helyén lezáródnak a sejtek, így színük és frissességük megőrizhető, és a darabok stabilabbak maradnak. 

A Kalcium Klorid, fehér nedvszívó anyag. Szoba hőmérsékleten szilárd sót alkot, Vízben nagyon jól oldódik. Felhasználási területe: Savanyúságokban és egyes paradicsom sűrítményekben-, sajtfélék elkészítése során és konzerv zöldségekben előszeretettel használják. Nagyon sós ízű, ezért néhány ételben adalékanyagként ( ízszabályozásra és szilárdító anyagként) alkalmazzák. Élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. A Kalcium Klorid veszélytelen anyagnak számít.

Timsó helyett! Az Európai Unió szabályozása szerint a savanyításhoz, általánosan elterjedt „ klasszikus „ Timsó-t (Alaun) a nagyüzemi konzerválásnál nem szabad használni.

Ezért a savanyító- és konzervüzemek áttértek a Kalcium Klorid használatára. A Kalcium Klorid felhasználása (adagolás) megegyezik a Timsóéval, azonban kellemesebb aromát biztosít a savanyúságoknak. Elsősorban a húsosabb zöldségek és gyümölcsök ( uborka, paprika, dinnye stb.,) savanyítására ajánlják, de kiváló csalamádé savanyításához is. Használatával az eltett zöldségek, gyümölcsök kemények „harsogók” maradnak.

Figyelem! Az ár 1kg termékre vonatkozik, és csak 25kg vagy ennek a töbszörösének vásárlása esetén érvényes. 
Amennyiben önnek kisebb mennyiségre van szüksége, kérem válassza az 1kg-os kiszerelést! 

Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét


Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő

Névnapok

Ma 2017. július 23., Lenke napja van.

Holnap Kincső, Kinga napja lesz.

Megbízható Bolt

 


Megbizhatobolt.hu - Webáruház értékelés. Mennyi csillagot érdemel ez a webáruház?
#

 

Minőségi Garancia

Termékeink minőségét a
Medimpex laboratóriumában
is vizsgálják!

Partnereink

Látogassa meg a Bolt.floravita.hu webüzletet a ShopManian

Gyártók
Partnerek
Kövess minket
Az ön kosara
0 árucikk