Ecetsav élelmiszeripari 80%-os 1 kg
| Gyártó cikkszám: | EC1 |
| Cikkszám: | EC1 |
| Elérhetőség: | Raktáron |
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
Leírás és Paraméterek
Az ecetsav a legfontosabb, természetben is előforduló sav. Az úgynevezett étkezési savak közül ez rendelkezik a legerősebb csíragátló hatással: az ecetsav annyira lecsökkenti az élelmiszer savfokát, hogy ezzel meggátolja az élesztők és a baktériumok növekedését. Mivel azonban nem hat minden baktériumra és a penészeket sem gátolja, gyakran más tartósítószerekkel, illetve olyan fizikai tartósító eljárásokkal együtt alkalmazzák, mint a pasztőrözés vagy a sterilezés. Savanyítószerként az az ecetsav jellegzetes ízt és illatot ad az élelmiszereknek. Az emberi anyagcsere teljes mértékben lebontja és energiát nyer belőle. /Forrás: Tudatos vásárló/
Specifikáció: http://www.bbbb.hu/spec/ecetsav.jpg
Biztonságtechnikai adatlap: http://bbbb.hu/BT/ecetsav.pdf
