Zselatin FloraGél 240 bloom 1 kg Nagy tisztaságú étkezési

Magas zselésítő hatású sertés zselatin. Kapszulakészítésre is alkalmas.
A Zselatin gyümölcslevek, borok és más italok kezelésére előállított, nagy tisztaságú, étkezési zselatin.

Minden zselatinunk, nagy tisztaságú kollagén, kiválóan hidrolizálhatók. A bloom szám, főleg a cukrászokat érdekli, hogy éppen menyire kemény kocsonyát kívánnak készíteni. Minél magasabb ez a szám, annál keményebb. A 90, 180 és a 240 bloomos sertés a 200 és 250 –es szarvasmarha zselatin. 

A zselatin a legelterjedtebb zselésítő anyag, élelmiszerekben, gyógyszerekben széles körben alkalmazzák. Állati eredete miatt a vegetáriánus élelmiszerekben, valamint egyes vallási előirányzatok miatt, pektinnel, 
Leggyakrabban  fagylaltok, lekvárok  zselésítésére használják. Diétás élelmiszerekben zsírok helyettesítésére is alkalmazzák, mert a szájban zsír érzetét kelti, ugyanakkor  kalóriatartalma nagyon alacsony.  
Gyógyszerekben elsősorban gyógyszerkapszulák bevonatához használják, mert így a kapszula könnyebben lenyelhető. 

Kozmetikumokban általában  hidrolizált kollagén  néven található meg. 
 

Zselatin a Wikipédián: http://hu.wikipedia.org/wiki/Zselatin.

Minőségi bizonyítvány: http://www.bbbb.hu/spec/Zselatin240b.jpg

Kalóriatáblázat:

Energia 342 kcal

Fehérje 84 g

Zsír 0.1 g

Telített 0 g

Egyszeresen telítettlen 0 g

Többszörösen telítettlen 0 g

Szénhidrát 0 g

Cukor 0 g

Rost 0 g

Nátrium 0 mg

Koleszterin 0 mg

Forrás: https://www.xn--kalriaguru-ibb.hu/kaloriatablazat/zselatin-kaloria.php