Pektinbontó Enzim Microzim Extract 200 5 g-os

Katt rá a felnagyításhoz
Ár:
400 Ft (315 Ft + ÁFA)
Cikkszám: 1815
Elérhetőség: Raktáron
Átlagos értékelés: 5 / 5 csillag! (2)
Menny.:db
Maximálisan rendelhető mennyiség: 200!

Leírás és Paraméterek

MICROZYM EXTRACT
Koncentrált pektocelluláz enzimek szőlőfeltáráshoz, héjon erjesztéshez, szín és aromakinyeréshez.
A MICROZYM enzimeket a MAXIMÁLIS SPECIFIKUS AKTIVITÁS jellemzi, amit el lehet érni a szőlők, mustok és borok kezelése során.
A MICROZYM EXTRACT egy granulált enzimkészítmény, amit speciális Aspergilus Niger penésztörzsek szubmerz fermentációjával nyernek, majd speciális eljárással tisztítanak a nemkívánatos mellékaktivitásoktól.
A pektinanyagok enzimatikus hidrolízise többféle enzim különböző spektrumait igényli, amelyben a pektin-metil-észteráz (PE), az endopoligalakturonáz (PG) és a pektinliáz (PL) aktivitás egyensúlya különösen fontos. A MICROZYM EXTRACT emellett jelentős hemicelluláz aktivitással rendelkezik, ezáltal a szőlő héjának poliszacharidjait szelektíven lebontja, ezáltal megkönnyíti a szín, az aromaanyagok, az alacsony molekulatömegű- bársonyos- tanninok jobb kioldódását, pektolitikus aktivitásának köszönhetően pedig csökkenti a must viszkozitását, javítja a préselhetőséget, növeli a színlé mennyiségét.
Kiválóan alkalmas héjon áztatáshoz és héjon erjesztéshez.
A MICROZYM EXTRACT enzimek 3 típusa létezik:
MICROZYM EXTRACT 200 MICROZYM EXTRACT 150 MICROZYM EXTRACT 100
MICROZYM EXTRACT 200: a világpiacon kapható egyik legmagasabb PE, PG és PL és hemicelluláz aktivitással rendelkező enzimkészítmény, amely tökéletesen tiszta.
MICROZYM EXTRACT 150 és 100: ugyanazok a minőségi jellemzőik, mint a MICROZYM CLAIR 200 enzimnek, de 70%-os illetve 50%-os aktivitással rendelkeznek

Adagolás :
Alkalmzás Microzym Extract 200 Microzym Extract 150 Microzym Extract 100
Héjonáztatás 0,7-2 g/hl 1-3 g/hl 1,5-4 g/hl
Héjonerjesztés 1-2,5 g/hl 1,5-3,5 g/hl 2-5 g/hl

Várható előnyök 
Héjon áztatásnál:
 kolloidok, aroma prekurzorok jobb extrakciója
 macerációs idő csökkentése
 színlé növelése 10-20%-al
 növeli a zúzás kapacitását 

Héjon erjesztésnél:
 jobb színkihozatal, alacsony molekulatömegű tanninok jobb kinyerése
( bársonyosság )

 nagyobb mértékű stabil antocianin-polifenol komplex kialakulása 
( jobb színstabilitás )
 később a borok jobb deríthetősége, szűrhetősége

Alkalmazás :
Felhasználás előtt 10x mennyiségű vízben oldjuk fel, majd egyenletesen eloszlatva adagoljuk a teljes tételhez.
Óvakodjunk az enzim és bentonit együtt történő alkalmazásától, mert a bentonit inaktiválja az enzimet.
Kéndioxid 500 mg/l koncentrációig nem gátolja az enzim működését.

Tárolás :
Megfelelő körülmények között, száraz helyen, 25ºC alatt, bontatlanul 5 évig eltartható az aktivitás csökkenése nélkül.
Leírás:

 

Specifikáció: http://bbbb.hu/spec/MicrozymExtrakt.doc

Bt. adatlap: http://bbbb.hu/BT/floravita_microzym_enzimek.docx

 

Vélemények

5.00
2 értékelés
5
(1)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
Írja meg véleményét!
| 0 / 5 csillag!
2016. 07. 08.
Korrekt kiszolgálás, gyors és pontos szállítás!
Részletesebb használati utasításnak biztos többen is örülnének!
Köszönöm!
| 5 / 5 csillag!
2015. 08. 15.
Postai szállítással rendeltem több terméket. Gyorsan pontosan megkaptam mindent. Jó ár/érték aránnyal kínálják termékeiket.
Köszönöm!
Megbízható Bolt

 


Megbizhatobolt.hu - Webáruház értékelés. Mennyi csillagot érdemel ez a webáruház?
#

 

Minőségi Garancia

Termékeink minőségét a
Medimpex laboratóriumában
is vizsgálják!

Gyártók
Partnereink

Látogassa meg a Bolt.floravita.hu webüzletet a ShopManian

Partnerek
Kövess minket